2023年谷雨在4月20日，周四。谷雨，是二十四節(jié)氣之一，是春季最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨取自“雨生百谷”的意思，這個(gè)時(shí)間，不少地區(qū)的降水量豐富，適合種植新作物，最需要雨水的滋潤(rùn)，降雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)。

谷雨節(jié)氣前后，正是春雨綿綿，這也是谷雨最大的特點(diǎn)。在民間有喝谷雨茶、賞牡丹花、“吃春”等習(xí)俗。

喝谷雨茶，是谷雨當(dāng)天采摘的春茶，又稱(chēng)二春茶。這天的茶葉要上午采摘，這樣采摘出來(lái)的茶葉茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。據(jù)說(shuō)，谷雨的查當(dāng)天喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。

賞牡丹，“谷雨三朝看牡丹”，據(jù)清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無(wú)國(guó)色，錦棚只護(hù)玉樓春。”牡丹花被稱(chēng)為谷雨花、富貴花，現(xiàn)在的山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉辦牡丹花會(huì)，讓游客們盡情欣賞。

吃春，吃的可不是春天，而是香椿。谷雨前后，香椿成熟了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣、止瀉潤(rùn)膚等多種功效。故人們會(huì)在這個(gè)時(shí)間段吃春，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。